BRANDENBURGER AUSFLUGSPLANER 2023

Spätestens ab Ende April könnenwir ihn wieder für einigeWochen genießen: den Beelitzer Spargel. Auf dem sandigen Boden, Sander genannt, im Südwesten Berlins, gedeiht er seit mehr als 150 Jahren präch- tig – und für so manchen Liebhaber des weißen Goldes kommt nur dieser eine in den Topf. Doch der Beelitzer ist nicht nur ein besonders schmackhaftes und stolz gehütetes Brandenburger Kulturgut sowie offiziell geschützte EU-Marke. Ihm ist mit der Beelitzer Spargelstraße auch ein eigenes touristisches Gebiet gewidmet, wo es neben Spargelhöfen mit Hofläden und Restau- rants noch einiges mehr zu entdecken gibt. Entlang der Route liegen reizvolle Natur- schutzgebiete, Wander-, Rad- und Reitwege und auch kulturell spannende Ortenwie das berühmte Zisterzienserkloster Lehnin, Schloss und Park Blankensee Schlun- kendorf sowie mittelalterliche Dorf- und Stadtanlagen und Kirchen. Und nicht zuletzt ist die tausendjährige Spargelmetropole Beelitz einwichtiger Anziehungspunkt mit ihrem denkmalgeschützten mittelalterli- chen Stadtkern, den Beelitz-Heilstätten – und natürlich einem Spargelmuseum. Undwer den Genuss des Beelitzer Stan- gengemüses etwas anders erleben möchte, kann sich zum Beispiel imHofladen des Spargelhofs Klaistow und demnächst auch im Supermarkt den „Sous-vide-Spargel“ besorgen. Der Pfannenspargel belegte beim pro agro-Marketingpreis in diesem Jahr den ersten Platz ( spargel.farm ) . Bon appétit! Auf den Spuren des weißen Goldes Die Beelitzer Spargelstraße ist nicht nur für kulinarische Genüsse die richtige Adresse. Auch Natur und Kultur sind es wert, hier zu verweilen. Fotos: Syringhof, Stadt Beellitz Text: Valérie Hasenmayer t Traditionelle Landwirt- schaft beim Besuch auf dem Syringhof erleben. Neben Ölen gibt es saiso- nal Spargel und Kürbis im Herbst u Immer am ersten Juni-Wochenende wird in Beelitz das Spargelfest gefeiert u Imhistorischen Remisen- gebäude präsentiert eine Ausstellung Tradition und Geschichte des Beelitzer Spargels INFORMATION 2 Anfahrt: Eine Liste der Spargelhöfe finden Sie unter beelitz.de/spargelhoefe Zeitraum: Von circa Mitte April bis zum 24. Juni ist Spargelzeit Sehenswürdigkeiten: historische Kirchen und andere Baudenkmäler entlang der Route oder auch das Backofenmuseum in Emstal Souvenir: frischer Beelitzer Spargel direkt aus der Erde Brandenburgs LandAktiv 12 BRANDENBURGER AUSFLUGSPLANER